Vi åt väldigt många traditionella & goda japanska rätter under våra veckor i Japan, men något som verkligen var extra speciellt är okonomiyaki. Min bror tog oss till Sakura Tei, ett ställe som han och hans kompisar hade hittat när de var i området ett par veckor innan. 

När vi klev in genom dörrarna häpnades vi av den udda men coola stil som stället har. Mycket grafitti, färger och en väldig blandning av människor. Det ligger lite undangömt, så chansen att du hittar restaurangen om du inte vet vart det ligger tror jag är ganska liten. Därför tyckte jag att det var extra värt att skriva et inlägg om!

Idén med stället är att du får en skål med massa ingredienser och att du sedan blandar ihop allt och tillagar din mat själv, på stekplattan som finns i mitten på varje bord. Detta stället var lika udda som kul och resulterade därför i att denna middagen blev en av de mest minnesvärds på hela resan. Sakura Tei är absolut ett ställe du ska besöka om du gillar att testa något annorlunda! Du hittar deras hemsida här.

Och ja, där var ännu ett Japan-inlägg. Hoppas att ni tycker det är lika kul med reseinlägg som jag gör!



// We ate many great & traditional Japanese dishes while in Japan, but the one thing that really stood out was okonomiyaki. My brother and his friends had randomly found this place a while back - and he liked it so much that he brought us there as a surprise. It's located a few streets from any main road and might not be that likly to just "walk by"- Therefore, it's worth a mention for any future Tokyo visitors.

The idea is that you get all your ingredients in a bowl, mix it all together and then cook it yourself - on the grill that's in the middle of each table in the restaurant. Equally weird & cool and was most definitely one of the best restaurant experiences of the entire trip.

Find out the location & more on Sakura Tei's website: here.


Likes

Comments

Shinjuku Gyoen - Tokyo, Japan. This happens to be one of my favorite photos I took while in Japan. Actually, scratch that. This is my favorite photo I've ever taken. It used to be this one - but this one above just stole 1st place.

By only looking at this photo, you would think it was just another peaceful day in the park. What you can't see are the hundres of tourists standing right behind me, taking photos of the sakura trees with selfie sticks...

Somehow I feel like, just knowing that, makes this photograph even better. Knowing that those two men were able to sit down, have a break from it all and just talk, in the middle of all the chaos that was happening just a few metres behind their backs. 

Photo: me, edit: Erik

Likes

Comments


Här sitter jag med mitt morgonkaffe (vid lunchtid, hehe) och skriver. Tänkte att jag skulle dela med mig utav nästa Japaninlägg. Som ni kanske märkt i titeln är detta inlägg med fokus på just Tokyo, en stad där det är så mycket färger & former att ta kort på att det blir lite överväldigande, haha. Och såklart coola människor som gick all in i många fall gällande klädval.

En av mina absoluta favoritområden som vi besökte är Harajuku. Lite galet, lite väl mycket folk, men jag gillade det verkligen! Bakom kaoset finns mycket roliga smågator där tempot är mer 100 än 200 och det är fullt med butiker som är både inbjudande och vissa som faktiskt är rent utav skrämmande. En riktigt sevärd stadsdel, men är nog tyvärr inte ett ställe för dig som lätt blir obekväm i stora folksamlingar. Tittar du på en av bilderna nedan förstår du vilket högt tryck det är på de små gatorna.

När vi var där tog min bror (som bor i Tokyo) med oss till en riktigt hipster:ig och rolig restaurang - som faktiskt får äran att ha ett eget inlägg för sig själv. Håll utkik för det inlägget senare i veckan!

// While I sit and drink my morning coffee (at noon, hehe) - I thought I would post the next Japan post. This time, we're in Tokyo. One of the craziest & coolest places in the city that we went to, was Harajuku. So many little hidden backstreets, huge amounts of people and weird stores where some of them made you want to go in - and some were so odd you didn't want to come anywhere close. But over all, this specific area was positively one of my favorite areas of Tokyo. However, if you are someone that easily gets uncomfortable in huge crowds, skip this area.

We had a great eating experience there, too. My brother (who is living in Tokyo) took us to the coolest restaurant, which I will actually dedicate an entire post to later on this week. So, stay tuned for that!


Likes

Comments


Förra fredagen landade vi i Sverige igen efter drygt två veckor i Japan, men jag har inte satt mig ner för än nu för att kunna lägga upp lite bilder. Läs: minneskort som inte ville samarbeta 🙈, sedan ett bildprogram som inte ville ta emot mina bilder - suck alltså haha. Peppar peppar, men nu tror jag att det är löst!

// So, I've already been back home for a week, but have had some difficulties both transferring my pictures from my memory card as well as importing them into my photo library on my laptop haha. Yay... 🙈With that being said, I think I now have it all under control (touch wood).



Ni som följt mig på Instagram (@fridaamanda) under tiden vet att jag skrev att jag föll för landet efter cirkus två sekunder. Japan är så annorlunda gentemot här, gällande det mesta faktiskt - vilket gör ett besök till en speciell upplevelse. Mycket ska ses, tas in och tittas på. Även mycket att fascineras & förundras över, "varför gör de så?" (typ: varför köper alla skor som är 2-3 storlekar för stora?) eller "åh, vad smart!" är tankar som dyker upp hela tiden. Överlag finns mycket som västvärlden skulle behöva ta efter - gällande många vardagliga ting. Exempelvis skulle vi svenskar behöva ta efter japanernas beteende på metro & tåg, samt hur du beter dig i allmänhet runt dina medmänniskor. Med respekt som nyckelord i hur du beter dig, klarar du dig långt - detta har Japan fattat helt rätt.

Under två veckor hann jag samla på mig drygt 1500 bilder och en hel del video, vilket gör att jag kan visa upp långt ifrån allt. Därför är detta inlägg en visuell dagbok över de bästa ögonblicken från vårt första stopp på resan - Kyoto. Kyoto är den stad som är mest kulturell som vi besökte, mycket tempel, god mat och sevärdheter. Även knökat med turister som hyrt traditionella japanska kläder som de går runt i. För ja, jag fick reda på ganska snabbt att nej, det var visst inte geishas, utan turister som hyrt traditonella kläder för dagen - så att de kunde glida runt och ta bilder i dem, haha. Men, trots att de inte var geishor, så gav de i många fall mina bilder något lite extra.

Något som inte publicerats på bild i detta inlägget men som var väldigt speciellt, var att vi medverkade i, och fick uppleva, en traditionell te-ceremoni på Japanskt vis. Vi fick en jättebra & proffsig upplevelse hos En. Något jag rekommenderar alla som åker till Kyoto att gå och uppleva är just en sådan ceremoni, det var verkligen häftigt! Något som även saknas bilder på är vårt besök till bambuskogen som ligger en bit utanför stan, roligt att ha sett - svårt att fånga på bild!

I övrigt, hoppas du tycker om mina ögonblick från Kyoto, tack för att du tittar in!

// If you follow me on Instagram (@fridamanda) will know that I fell head over heels with Japan when we first met. To make a long story short: I loved it, and can't wait to go back. Japan is a lot different from anything I've ever experienced, especially back home in Europe, so clearly there were a lot of things I felt like I wanted to see, experience & enjoy.

The Japanese do a lot of things that I found strange (like, wear shoes 2-3 sizes too big), yet also so many things that I found very clever and that made me ask myself: "why don't we do this at home, too?" There are a lot of things we can get inspiered from that the people of Japan do better. For example, how you behave on public transport, how you show respect & kindness toward everyone - and to do so always. 

I have something around 1500 (!!) pictures from my trip - so obviously, not all moments can be shared. Here in this post I've gathered my favorite moments I managed to capture on camera, from our very first stop - namely Kyoto.

And, I quickly got to know that those aren't in fact geishas wandering the streets of Kyoto... they are tourists playing dess up, having hired their costumes for a day of touristing around. 

Until next time, enjoy!

Likes

Comments


Här kommer ett vykort från vackra Kyoto i Japan - från mig till dig. Jag är här i Japan på semester just nu! Jag ville kika in och säga hej men ska även tala om att det blir tystnad här på bloggen tills jag kommer hem till Sverige igen. Anledningen? Denna resan är dedikerad till att uppleva, fotografera och umgås med mitt resesällskap. Vi hörs!

// Long time, no Today's Postcard. I'm making it up to you by sending you one from Kyoto, Japan. I'm here on holiday and have fallen in love with this spectacular country and it's kind people. Until I get home, and transfer all my photos to my laptop - here is a sneak peak of what's to come!

Likes

Comments


Efter att ha totalfastnat för raw bars som mellis insåg jag att det snabbt blir en dyr affär. En liten ynka bar går ofta på runt 20 spänn och det hela känns därför orimligt i längden, rent ekonomiskt. Att göra en egen variant visade sig vara superenkelt och jag har här gjort raw-bollar i mumsbitsstorlek. Det finns så väldigt mycket blogginlägg och recept på nätet på temat raw food bars och raw-bollar, men det är en sådant bra mellis att jag tyckte ännu ett inlägg behövdes, helt enkelt.

Kombon choklad, kokos och kaffe gör att resultatet smakar nästan precis som traditionella chokladbollar, men är betydligt nyttigare. Jag har bjudit på, och gett bort dessa som present, och de har gillats av alla faktiskt. Så mycket att jag även blivit tillfrågad i efterhand om receptet. Kan det bli bättre?

För er raw-fantaster där ute ber jag om ursäkt ifall kaffe inte räknas som raw, då det tekniskt sett är upphettat över den 40°C - gräns som räknas för att vara raw food. Men jag tyckte kaffe i lät så himla gött, att det bara var tvunget att få vara med! Vill du ha raw på riktigt är det ju bara att skippa kaffet, helt enkelt.


INGREDIENSER:

  • 12 st urkärnade dadlar
  • 1 dl naturella cashewnötter
  • 1 dl hasselnötter utan skal
  • 3 msk raw kakao
  • 1 tsk vaniiljpulver (inte vaniljsocker, utan vanilj från vaniljstång)
  • 1 msk kall espresso
  • 1 msk kokosgrädde eller kokosfett
  • Riven kokos att rulla bollarna i

GÖR SÅ HÄR:

Häll i nötterna i en matberedare & kör på tills alla nötterna är mixade. Skär dadlarna i mindre bitar. Lägg i dadlarna tillsammans med resten av ingredienserna & mixa tills jämnt. Ta därefter smeten & gör bollar, rulla dem sedan i kokos och kyl före servering. Bollarna klarar sig i upp till tre veckor i kylskåp.

// After falling in love with snacking on raw bars, and realizing how crazy expensive they are, I've found a recipe to make my own, in the form of little energy bites. As always: please feel free to translate the measurements and how-to if you want to make some yourself. And please let me know what your taste buds said, if you do!

Likes

Comments

Här ser saker och ting lite annorlunda ut! Som du kanske redan märkt bloggar jag nu från en annan platform, men finns fortfarande kvar på fridasfriday.com. Varför? Jag har egentligen velat ändra platform ett bra tag, då mitt växande fotointresse har gjort att jag även fått större krav på hur bildkvalitén blir när bilderna laddas upp på bloggen. Jag är ganska kreativ av mig, däremot inte sådär väldigt tekniskt kunnig precis. Nouw blev därför mitt val av bloggplatform - då det både är enkelt att klicka runt och ändra i designen utan att koda, samt att bilderna som laddas upp inte försämras i kvalité. Win-win! Alla mina gamla inlägg är redan här, så jag tycker kör på som vanligt, helt enkelt!



// Things are looking different, I know! As I guess you've noticed, you can still find me under fridasfriday.com, but I'm now blogging on a different platform. Why? I've wanted to make this change for quite a while, since I'm constantly evolving within photography & my interest is growing rapidly. Therefore I wanted to be able show my pictures in the best way possible. I am a creative person, yet not so very savvy when it comes to coding. So, blogging on Nouw made total sense - due to the fact that no coding is needed, if I want to add or take away features from my design. And also, the quality when uploading photos is great, too. All my old posts are over here already, so we'll just keep on going, won't we?

Likes

Comments


Nu är det lite över ett år sedan jag kom hem från min utbytestermin i Italien. Vart tiden tar vägen? Det vet jag inte. Men, jag vet att det hela blir en perfekt ursäkt till att slänga in lite utav mina favoritbilder från just Roma! Att se dessa bilder får mig att bli sugen på Italien igen. En vecka eller två bilandes längs Amalfikusten, någon? 


1. The bar at the top of the Monumento Nazionale a Vittorio Emanuele. 2. Piazza di Pietra.

3. On our way to uni, Prati. 4. Vino at noon, Piazza Navona.

// It's been a bit over a year since my exchange studies ended in Rome, Italy. What a good excuse to post some throwback moments!

Likes

Comments


En Nespressomaskin blev min när jag flyttade hemifrån för ett par år sedan. Det finns många olika åsikter och tankar kring dessa maskiner. Både angående om kaffet är "värt det" samt diskussion kring den miljömässiga aspekten med aluminiumkapslarna. För de som inte vet, så återvinner du kapslarna genom att slänga dem i metall vid din återvinningssortering. Lika enkelt som att du pantar burkar, helt enkelt.

I vilket fall, jag gillar verkligen min lilla maskin och den var speciellt bra för mig som bodde ensam och därmed oftast gjorde kaffe för en person. Jag dricker inte espresso varje dag från min maskin, men det är en riktig treat sådär på eftermiddagen då energin börjar sjunka, även perfekt om jag vill ha något litet och inte är sugen på en hel mugg med kaffe. Förra gången inne i Nespressobutiken kom ett rör med deras nya limited edition-kaffe i form av "Mexico" med. Smakar aningen nötigt, vilket känns fräscht och exotiskt, haha. Dessutom ett rör med kapslar med en hint av vanilj i. Också en stor hit!


This afternoon I had the Nespresso capsule flavoured with a hint of vanilla, nom nom

// When I moved out a few years ago, I bought myself a Nespresso machine. One of the very first models, the easy peasy one. Perfect for a household of one. I don't use it every day, but I see an espresso as a perfect afternoon treat, for when I'm craving coffee yet don't feel like a huge cup. The Nespresso machines are definitely worth the splurge if you're a coffee person like myself!

Likes

Comments

1 34512 Next